19 Sep

Mantı (auch türkische Ravioli oder türkische Tortellini genannt) ist ein sehr berühmtes türkisches Teig-Gericht. Obwohl es sich Türkei-weit verbreitet hat, wird es meistens mit der Region Kayseri in Verbindung gebracht.

Dünn-geöffneter Nudel-ähnlicher Teig wird in kleine Quadrate geschnitten und wird mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllt. Danach wird es im kochendem Wasser zubereitet. Es wird mit Knoblauch-Joghurt und mit einer Sauce aus Butter und Paprikapulver serviert.

Manti – Gefüllte Nudeltaschen